עוגת תמרים ותפוחים
כרמית אלקיים עם קינוח בריא וטעים לעוגה נפלאה ללא סוכר
מערכת יאמיז | 01.04.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל2 תבניות אינגליש קייק או לתבנית קוגלהוף או ל-12 מאפים אישיים
- 1.5 כוסות (250 גר' לפני גלעון) תמרים
- חצי כוס מים רותחים
- 2 ביצים
- חצי כוס שמן קוקוס (מכבישה קרה) או קנולה
- 1 כוס קמח כוסמין מלא או קמח מלא רגיל
- 1 כפית אבקת אפייה
- חצי כפית קינמון
- קורט מלח
- 1 תפוח עץ מזן גרני סמית מקולף וחתוך לקוביות
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית. משרים את התמרים המגולענים במים רותחים במשך 10 דקות. מעבירים את התמרים והנוזלים למעבד מזון ומעבדים למרקם חלק. מוסיפים ביצים ושמן ומעבדים פעם נוספת. המרקם צריך להיות ללא גושים.מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח ומעבדים לעיסה חלקה, לא יותר. מוסיפים את קוביות התפוח ומערבבים ידנית.מעבירים לתבנית קוגלהוף או לתבניות אינגליש קייק ואופים במשך 35 דקות, או 25-30 דקות לתבניות אישיות.