ביס שכולו קיץ: עוגת משמש בחושה ואוורירית שמכינים בצ'יק

מאת: מירב גביש

מצרכים

אופן ההכנה

הוראות הכנה:

מחממים תנור מראש ל-160 מעלות

זמן אפייה לעוגה: כ-50 דק’. מאפין: כ-25 דקות

קוטר תבנית: 22-24 ס”מ או תבנית מאפינס

העוגה:

קוצצים גס את המשמש המיובש, משרים במים חמים 5 דק’ ומסננים.

מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.

מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה.

מוסיפים וניל, ריבת משמש. מערבבים. מוסיפים ביצים בהדרגה אחת אחת.

מוסיפים שמנת חמוצה, ומשמש מיובש. ממשיכים לערבל.

מקפלים את הקמח לתוך התערובת עד שנטמע בתערובת.

שמים את התערובת בתבנית עם נייר אפיה.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע’, 60 דק’ או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.

מצננים 10 דק’.

הזיגוג: מערבבים את חומרי הזיגוג למרקם של יוגורט.

אפשרות: לפרוס את העוגה לרוחב ולמרוח חצי מכמות הזיגוג.

מורחים את הקרם מעל העוגה, מפזרים שקדים פרוסים ובוזקים אבקת סוכר מעל.

העוגה מוכנה (:

תהנו. באהבה מגבישס