מתכון לבקלוואה אגוזים

מצרכים

• 1 כוס אגוזים/שקדים/פיסטוקים, אפשר גם תערובת
• 1 כף חמאה בטמפרטורת החדר
• 1/2 כפית קינמון
• 3 כפות סוכר
• 3 כפות חמאה מומסת
• 1/4 כוס דבש
• 12 דפי פילו

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים נייר אפייה.
2. במעבד מזון: טוחנים את האגוזים (איזה שבחרתם), החמאה (זו שבטמפ' החדר), קינמון וסוכר. שמים בקערה.
3. מניחים דף פילו על משטח העבודה ומורחים עליו חמאה מומסת. מניחים מעליו עוד דף פילו ומורחים חמאה. מפזרים מעל בצורה אחידה 1/3 מתערובת האגוזים והסוכר.
4. מכסים בעוד דף פילו, מורחים חמאה ומניחים מעל עוד דף.
5. מגלגלים את הדפים מצידם הארוך יותר. חותכים לחתיכות ומניחים על תבנית האפייה. מורחים בחמאה.
6. מבצעים את אותן פעולות עם דפי הפילו שנותרו.
7. אופים במשך 35-40 דקות עד לקבלת גוון זהוב.
8. מוציאים מהתנור ומיד מזלפים דבש מעל. מצננים לפני האכילה או האיחסון.

מתכון של en mi cocina hoy

מתכון לבקלוואה קלה של שגב משה

מתכון לעטייף ערבי עם אגוזי מלך של עומר מילר