ביג אלפחורס
עוגיות אלפחורס עצומות שלא תוכלו לעמוד בפניהן! גירסה 2 לאלפחורס שלי
רשת 13 | 02.02.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
לאלפחורס:
- 200 גרם חמאה רכה
- 3/4 כוס אבקת סוכר
- ביצה
- 3 חלמונים
- כפית קליפת לימון מגוררת
- כוס וחצי קמח
- כוס וחצי קורנפלור
- כפית אבקת אפייה
- כפית תמצית ווניל
למילוי וגלגול העוגיה:
- ריבת חלב-צנצנצת
- כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה
מקציפים במיקסר עם וו גיטרה חמאה ואבקת סוכר כשתי דקות לתערובת קרמית וחלקה.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים תמצית ווניל, גרידת לימון ואת הביצים אחת אחרי השניה עד שהכל נטמע.
מוסיפים לבסוף את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפיה ומערבלים קצרות במהירות נמוכה רק עד קבלת בצק אחיד, אמור להתקבל בצק רך מאד.
מכניסים את הבצק לשעה בקירור.
לאחר הקירור מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של חצי ס”מ וקורצים עיגולים בעזרת חותכי עוגיות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל165 מעלות ואופים רק עד שהעוגייה מזהיבה קלות, כ12-15 דקות.
מצננים לגמרי ומורחים או מזלפים על חצי מכמות העוגיות כפית ריבת חלב.
סוגרים בעוגיה נוספת ומגלגלים בקוקוס.
שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.
תגיות: מתוקיםעוגות ועוגיות
