קאפקייקס אוכמניות

מאת: Cutie Pie

מצרכים

אופן ההכנה

הכנת הקאפקייקס:
-לערבב את הקמח והסוכר בקערה. להוסיף חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל ולערבב היטב בעזרת מטרפה/מיקסר ידני עד שנוצרת תערובת אחידה, ללא גושים. להוסיף לתערובת את האוכמניות ולערבב.
-למזוג את התערובת לתבנית שקעים/מנז’טים לאפייה (למלא עד ¾ מהגובה, כיוון שהקאפקייקס תופחים במהלך האפייה).
-לאפות בתנור שחומם ל-180 מעלות, עד שהקאפקייקס מזהיבים (בערך 10-15 דקות, או עד שנועצים בהם קיסם והוא יוצא נקי).
הכנת הקרם:
-להוסיף לקערה חבילת אינסטנט פודינג, כוס חלב ומיכל שמנת מתוקה. לערבל כ-3 דקות בעזרת מיקסר ידני, עד לקבלת קרם אוורירי. לאחר מכן יש להוסיף את תמצית הווניל והנוזל מחבילת האוכמניות (זה מה שמעניק את הגוון הסגלגל לקרם) ולערבב בעזרת כף, עד שהצבע הופך אחיד.
-לקשט את הקאפקייקס בקרם. ניתן לקשט באוכמנייה מעל כל קאפקייק.