שמרים, חמאה והרבה שוקולד: 5 עוגות ביתיות שעושות טוב על הנשמה
אין כמו עוגת שמרים טובה כדי להרגיש הכי בבית שאפשר. מברד פודינג חלומי נוטף שוקולד, דרך עוגת שכבות סלובנית ועד שושני קצף בטעם של ילדות - 5 עוגות שמרים שישמחו את המשפחה
כל כך הרבה עברנו בשנתיים וקצת האחרונות, ורק עכשיו אפשר להתחיל לנשום מחדש ולחזור איכשהו לשגרת החיים, ומה יותר מקרקע מאשר בית ומשפחה? אולי רק בית, משפחה ועוגה טובה שממלאת את הבית בריחות מחבקים של בצק מתוק וחם.
כתבות נוספות ביאמיז:
בכתבה שכאן תמצאו מתכונים ל-5 עוגות שמרים מפנקות ומענגות: אחת נוטפת שוקולד, אחרת טבעונית ומגיעה אלינו מסלובקיה הרחוקה, והמנחמת ביותר היא בכלל עוגת שאריות שמכינים מחלה והמון שוקולד שנמס ונטמע בין שכבות הבצק. לא משנה באיזו תבחרו, העיקר שתכינו ותאכלו בחיק המשפחה.
שושני וניל ואוראו
עוגה עשירה ורכה מהסוג שטורפים עוד לפני שהיא הספיקה להתקרר. בצק השמרים אוורירי ונעים, המלית מחברת בין קרם וניל לעוגיות אוראו שוקולדיות שנותנות קראנץ' משגע, ואם תצליחו להתאפק ולא לחסל את הכל - תגלו שיום למחרת היא משתבחת אפילו יותר. למתכון המלא - לחצו כאן.
עוגת שושני קצף ושמרים
הטעם הנוסטלגי מבית סבתא הוא ההשראה לעוגת השמרים המיוחדת הזו, שמתחילה בבצק שמרים רך וחמאתי שמעוצב לצורת שבלולים ומקבל תוספת קצף וניל בטעם של פעם. בתום אפייה קצרה מתקבל מאפה שהוא שילוב מושלם של שני העולמות: בצק עסיסי, ובתוכו מלית קרם מרנג זהוב, מתקתק ומרשמלואי שנמס בפה בעונג גדול. למתכון המלא - לחצו כאן.
בבקה של סבתא עם מלא שוקולד
עוגת שמרים רכה ועסיסית עם בצק עננים ומילוי שוקולד נדיב שמחלחל לכל השכבות ויוצר ביס נוטף שוקולד. עמוס חיון חושף את המתכון המשפחתי לבבקה שוקולד של סבתא, ומסביר צעד אחר צעד איך יוצרים את הצורה המהממת וקיפולי השוקולד. למתכון המלא - לחצו כאן.
עוגת פוביטיציה טבעונית במילוי חלווה ואגוזים
העוגה הסלובנית הזאת היא אחת התענוגות הגדולים שכל ספל קפה או תה מאחלים לעצמם. בצק השמרים דקיק ורך, והמילוי מתוק בדיוק במידה הנכונה עם תערובת אגוזים וחלווה שנמסה בפה. את הצורה המיוחדת מקבלים ממתיחת וקיפול הבצק מספר פעמים, אז הקפידו לעבוד בסביבה קרירה כדי לא לחמם את הבצק יתר על המידה. למתכון המלא - לחצו כאן.
ברד פודינג חלה ושוקולד
ברד פודינג, אבל בגרסה משודרגת והכי קלה בעולם, שמכינים מחלה טרייה או כזאת שנשארה לכם בבית, ומחברים למלית שוקולד מפנקת וטעמי וניל משכרים. רונית שוורץ בן דוד עם מתכון מנצח לבראנץ' ספונטני או קינוח מהיר לאוהבי שוקולד. למתכון המלא - לחצו כאן.
