בזכות המרכיב הסודי: עוגת גבינה "כמו באסקית" עם 145 גרם חלבון וללא קמח
עוגת גבינה רכה וגבוהה ללא קמח, עם מעט מאוד שומן והרבה מאוד חלבון, ולא תאמינו מאיזו גבינה היא עשויה. המילואימניק גיא שוקרון יצא לאפטר ויצר מתכון ניצחון
גיא שוקרון | 08.02, 17:30
זמן צפייה: 00:21
עוגת גבינה "כמו באסקית" ללא קמח | גיא שוקרון
מצרכים:
- 4 קופסאות קוטג׳ 5 אחוז
- 4 ביצים
- 2 כפות קורנפלור
- תחליף סוכר לפי הטעם (שמתי 3/4 כוס סוויטנגו זה שווה ערך לסוכר במתיקות)
- 2 כפיות מחית וניל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות חום עליון ותחתון.
- טוחנים את הקוטג׳ במעבד מזון עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
- מוסיפים את הביצים ומבלנדרים פעם נוספת. אם רוצים גובה מרשים, מקציפים את החלבונים בנפרד עד קבלת קצף גבוה, מערבבים את הקוטג׳ עם החלמונים ושאר מרכיבי העוגה, ורק אז מקפלים פנימה את החלבונים המוקצפים.
- מוסיפים את שאר המרכיבים וטורפים לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית קפיץ עם נייר אפייה ואופים כ-50 דקות.
- מצננים את העוגה בטמפרטורת החדר לפחות 4 שעות ומגישים.
כתבות נוספות ביאמיז:
- קבלו אותם: אלה ההמבורגרים הכי טובים בתל אביב
- במסעדת השף הזאת המנה הכי יקרה בתפריט עולה 54 ש"ח
- מאסף גרניט עד אהרוני: המתכונים של השפים למנות פסטה מנחמות
ערכים לעוגה שלמה:
1450 קלוריות
145 גרם חלבון
52 גרם פחמימה
68 גרם שומן
גיא שוקרון בן 29, הוא יוצר תוכן ובלוגר של אוכל, בריא, מאוזן ועשיר בחלבון. הוא משרת במילואים מתחילת המלחמה, וכשהוא יוצא לאפטרים, הוא מקדיש את זמנו לצילום והעלאת מתכונים חדשים. למתכונים נוספים של גיא, היכנסו לעמוד האינסטגרם שלו: Guy.shukrun