קסטה קרמל ברוטב לוטוס
קסטה ביתית, חמישה מצרכים ואתם מסודרים לקיץ!
מאת: מירב גביש
מצרכים
כללי:
- ממרח לוטוס
- פתי בר קרמל
- שמנת מתוקה
- גבינה לבנה
- שוקולד חלב
לבסקוויט מצופה:
- 250 מיל' שמנת מתוקה
- 4 כפות ממרח לוטוס
- 20 יח' פתי בר בטעם קרמל
לקרם מילוי:
- 250 מיל' שמנת מתוקה מוקצפת
- 4 כפות גבינה לבנה 9% או גבינת שמנת
- 1 כף ממרח לוטוס
- 1 כף אבקת סוכר (אופצייה לפי טעם)
לרוטב שוקולד לוטוס:
- 8 כפות שמנת מתוקה
- 1 כף ממרח לוטוס
- 50 גר' שוקולד חלב (חצי חבילה)
אופן ההכנה
הוראות הכנה:
בסקוויט מצופה:
מרתיחים שמנת מתוקה עד לבעבוע קל, מסירים מהאש.
שופכים על ממרח הלוטוס ומערבבים.
טובלים פתי בר בציפוי ומניחים על רשת.
מכניסים למקפיא או למקרר שיתייצב כחצי שעה.
את הציפוי שנשאר שומרים.
קרם מילוי:
מקציפים שמנת מתוקה.
בקערה נפרדת שמים כף ממרח לוטוס עם 2 כפות מהשמנת המוקצפת ומערבבים היטב.
מוסיפים לשאר השמנת, מוסיפים גבינה וציפוי (אם נשאר) ומערבבים.
טועמים, אם רוצים יותר מתוק מוסיפים אבקת סוכר.
מרפדים 2 תבניות בניילון נצמד (אינגליש קייק)
שופכים את הקרם ומיישרים (אפשר לדפוק קצת על השיש שיתיישר), ומקפיאים עד שמתייצב כ-3 שעות.
הרכבה:
מוציאים את המילוי הקפוא עם הניילון. מניחים את הבסקוויטים המצופים על המילוי הקפוא, וחותכים לפי גודל הבסקוויט.
מניחים בצד השני את הבסקוויט הנוסף והקסטה מוכנה.
שומרים במקפיא.
להגשה:
רוטב שוקולד לוטוס (יוצא בטעם ריבת חלב),
שמים בקערה כף ממרח לוטוס וחצי חבילת שוקולד,
מרתיחים שמנת מתוקה עד לבעבוע קל ומסירים מהאש.
שופכים מעל את השמנת החמה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן
מוזגים/מזליפים את הרוטב על הקסטה.
תהנו, זה מה זה טעים.
באהבה מגבישס!