עוגת שוקולד בצורת "נקניק"
שוקולד עשיר עם פצפוצי אורז שברי עוגיות חמוציות. אגוזי מלך וברנדי. השוקולד מעוצב בצורת נקניק .עם ציפוי לבן כמו באיטליה. כך שתגישו לאורחים הם יחשבו שזה נקניק אמיתי.
רשת 13 | 18.12.2013
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליהי קרויץ
מצרכים
ל- 2 נקניקים באורך 14-15 ס"מ. וקוטר 4 ס"מ לערך
- 50 גרם חמוציות (או צימוקים או דובדבנים מסוכרים) מושרים כשעה ב-1/4 כוס ברנדי או ליקר מועדף
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 50 גרם עוגיות פתי בר שבורות לחתיכות קטנות
- 2 כוסות פצפוצי אורז. (או מי שרוצה ישים במקום פתי בר)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
לקישוט
- 50 גרם שוקולד מריר מומס במיקרוגל או בבן מארי מעורבב עם חצי כפית שמן
- חצי כוס אבקת סוכר מעורבבת עם כף 1 קורנפלור כדי שאבקת הסוכר לא תמס.
אופן ההכנה
לשים בסיר על אש קטנה את החמאה והשוקולד לבחוש כל הזמן עד אשר הכל נמס. ולכבות את האש.
להוסיף לסיר. את הפתי בר . פצפוצי האורז. החמוציות כולל הברנדי שהם הושרו את האגוזים. לערבב היטב.
לקחת 2 ניירות אפייה או לפרוס ניילון נצמד.
לחלק את העיסה ל-2 לרוחב הנייר או הניילון. לגלגל את הנייר על העיסה ולהדק . ולגלגל לנקניק לאורך של 14 ס”מ לערך וקוטר 4 ס”מ. משני צידי הנקניק לגלגל
את קצבות הנייר כמו אריזת סוכריה כך לגלגל עד אשר מרגישים שהעיסה בפנים מהודקת היטב. לשמור על צורת גליל יפה.
להכניס לכמה שעות במקרר . או לזרז תהליכים לשעה במקפיא.
לאחר מכן למרוח בעזרת מברשת את כל הנקניק. ולגלגל ישר באבקת הסוכר.
לחתוך כשהנקניק קר מאוד או חצי קפוא.