עוגת שוקולד צ'יפס גבינה
מכורים לעוגיות שוקולד צ׳יפס, ולעוגות גבינה ?אז תנחשו מה??
מאת: אילנה טל
מצרכים
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 1 ביצה
- כף תמצית וניל
- 1/4 1 כוסות קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד צ׳יפס
לקרם גבינה
- מקציפים יחד 2 שמנת מתוקה
- חצי כוס סוכר
- ולאחר כדקה מוסיפים 1 גבינה לבנה 250 גרם
- 1 פודינג וניל
אופן ההכנה
לתחתית, למילוי ולפירורים
מתחילים בהקצפת החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה
מוסיפים ביצה ותמצית וניל וממשיכים לערבל
מערבבים יחד את היבשים ומוסיפים
לבסוף מוסיפים את השוקולד
מחלקים ל 2 רק שחצי יהיה טיפה יוצר גדול מהחצי השני
משטחים את החצי הגדות יותר על תבנית מספר 26 מרופדת בנייר אפייה
ואת החצי הקטן יותר משטחים ברישול על נייר אפייה [כמו בתמונה]
מכניסים למקרר לקירור כשעה את שניהם.
לאחר שעה מכניסים כל חלק לאפייה בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות עד שמקבל גוון חום כהה
מקררים
חצי מהבצק האפוי ברישול שוברים לחתיכות מעט גסות ( זה מה שיכנס לקרם)
ואת החצי השני טוחנים במעבד מזון לתערובת חולית מעט עבה( לציפוי)
השוקולד צ׳יפס לא נטחן לגמרי וזה מדהים כשנוגסים !!!
מקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה
לקרם גבינה
מקציפים לקרם אחיד ויציב את כל החומרים
מערבבים בתנועת קיפול את העוגיות ששברנו
ומורחים בצורה אחידה על הבסיס
מעל מפזרים את הפירורים
