פונדנט שוקולד או ריבת חלב
לאפות פונדנט שוקולד ולהרשים את האורחים זה קל. מלכות המטבח, סבינה ולדמן ועדי שילון יראו לכם את כל הטריקים לאפיית פונדנט שוקולד מושלם
מערכת יאמיז | 22.11.2016
זמן צפייה: 03:52
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מלכות המטבח חוזרות! סבינה ולדמן מלמדת את עדי שילון לאפות פונדנט שוקולד (לא סופלה, אל תתבלבלו) ופונדנט בטעמי ריבת חלב. על הדרך, היא גם מראה לעדי את כל הטריקים הקטנים להצלחת הפונדנט. צפו בווידאו.
מתכון לפונדנט שוקולד או ריבת חלב
מצרכים:
- 300 שוקולד ריבת חלב
- 300 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 4 חלמונים
- 120 גרם 1 כוס קמח
- 70 גרם 2 כפות סוכר
- רבע כפית מלח
- חמאה רכה וסוכר לכלים
- אבקת סוכר להגשה
(צילום: אוהד פרי, עריכה: רונית שוקרון, אפטר: אסף לזרוביץ', עיצוב: שיר זרד)
צפו בווידאו באופן ההכנה המלא:
- על בן מארי ממיסים יחד את החמאה, הסוכר והשוקולד. מורידים את הקערה מהאדים ומערבבים היטב.
- אפשר גם בקערת זכוכית במיקרו להמיס את כל המרכיבים בפולסים קצרים של 30 שניות, תוך ערבוב מסיבי בין חימום לחימום.
- מוסיפים פנימה את הביצים והחלמונים ומערבבים. מקפלים פנימה את הקמח ומלח.
- מעבירים לכלים משומנים ומצופים סוכר (אפשר להקפיא את הכלים לפני, כך החמאה תמרח טוב יותר)
- אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות כ-7 דקות.