טראפלס שוקולד וסילאן
מתכון של Roy שוקולד לממתקי שוקולד עשירים במתיקות עדינה
מערכת יאמיז | 13.11.2016
זמן צפייה: 00:53
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מתכון לטראפלס שוקולד וסילאן
מצרכים
400 גר' שוקולד מריר 70% קקאו
400 גר' סילאן טבעי
קערת קקאו
אופן ההכנה
ממיסים את השוקולד במיקרו (אין צורך לטמפרר).
מחממים מעט את הסילאן במיקרו ושופכים לקערת השוקולד המומס. מערבבים עד לאיחוד מלא.
שופכים לתבנית חלקה מרופדת בניילון נצמד, משטחים ומקררים היטב במקרר או במקפיא.
מוציאים מהתבנית לאחר שהתקשה ופורסים לריבועים בעזרת סכין חדה מחוממת במים חמים.
מגלגלים כל ריבוע לכדור וטובלים היטב באבקת קקאו.
את הטראפלס ניתן לשמור במקרר. ניתן לצפות בקקאו שוב לפני הגשה אם הקקאו נספג בטראפלס לאחר כמה ימים.
טיפ של Roy שוקולד:
גם שוקולד מריר 70% קקאו מכיל סוכר. מי שרוצה טראפלס ללא סוכר לבן בכלל, ניתן לקנות בחנויות המתמחות מטבעות של עיסת קקאו, שזה למעשה כמו שוקולד מריר 100% קקאו. שוקולד כזה הוא מר מאוד, ראו הוזהרתם.
