קרין גורן מציגה: מתכון לפופקורן מתוק בציפוי קרמל

פופקורן מתוק בציפוי קרמל | קרין גורן

מצרכים:

• 100 גרם פופקורן מוכן
• 100 גרם חמאה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1/4 כוס דבש
• חצי כפית מלח
• 1 כפית מיץ לימון
• 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה

אופן ההכנה:

1. שמים בקערה גדולה את הפופקורן. בסיר גדול (חשוב שיהיה גדול כי התערובת תופחת בסיום התהליך) שמים חמאה, סוכר, סוכר חום, דבש, מלח ומיץ לימון.
2. מחממים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתערובת חלקה לגמרי בלי גרגירי סוכר. מגבירים ללהבה גבוהה ומבשלים 5 דקות.
3. מסירים מהאש, מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים עד שהבעבוע נרגע. מוזגים את הרוטב הרותח על הפופקורן ומערבבים בזהירות בעזרת שתי כפות עץ גדולות, לציפוי כל הפופקורן בקרמל.
4. מפזרים את התערובת על שתי התבניות ומייבשים בתנור בחום של 120 מעלות במשך שעה.
5. מצננים ומפרידים בידיים אם מתגבשים גושי פופקורן, ומגישים בטמפרטורת החדר.
6. איחסון: שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד חודש.

המתכון באדיבות קרין גורן, שגרירת מותג BOSCH בישראל