במקום לריב עם הילדים: כדורי שוקולד בריאים (אבל הם לא ישימו לב)

מי אמר שכדורי שוקולד חייבים להיות פצצת סוכר? בגרסה שכאן מחליפים את החלב המרוכז בטחינה בריאה ועשירה - עם אפשרות לטחינה בטעם שוקולד או תוספת שוקולית למתיקות עדינה. חמאה, שמנת וקקאו משלימים את הטעם, והביסקוויטים הקלאסיים שומרים על התחושה המוכרת בפה.

כדורי שוקולד בגרסה בריאה

מצרכים:

(לכ-25 כדורים בגודל קטן):

• 200 גרם ביסקוויטים פתיבר או פתיבר ללא תוספת סוכר
• 1/2 כוס ממרח טחינה בטעם שוקולד או 1/2 כוס טחינה מעורבבת עם כף שוקולית
• 3 כפות קקאו איכותי
• 50 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס שמנת מתוקה

לציפוי

• קוקוס טחון / סוכריות צבעוניות / אגוזים טחונים

אופן ההכנה:

1. טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים. מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את הקקאו ומערבבים.
2. מוסיפים את החמאה, השמנת המתוקה, את ממרח הטחינה בטעם שוקולד או את הטחינה + 1 כף שוקולית, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה.
3. יוצרים כדורים קטנים בידיים רטובות ומגלגלים בקוקוס טחון, אגוזים טחונים או סוכריות צבעוניות לציפוי.
4. מכניסים לקירור במקרר במשך כשעתיים, ומגישים בכלי הגשה חגיגי.

המתכון באדיבות טחינה אחוה