תפרגנו לעצמכם: פנקייק ברוטב חלבה שוקולד

מאת: שישי טייק אווי

מצרכים

אופן ההכנה

הכינו את הפנקייקים:

שמים את החמאה, החלב, והביצים בקערה וטורפים. מוסיפים את הסוכר ולאחריו את הקמח והמלח.

להוסיף לתערובת הביצים והחלב, לערבב במזלג עד לקבלת תערובת מעט גושית.

לחמם מחבת עם שמן/חמאה. לצקת מהבלילה  ולטגן עד שמתחילות להיווצר בועות על פני חלקה העליון של החביתית.

להפוך ולטגן חצי דקה נוספת.

הכינו את הרוטב:

ממיסים את כל החומרים בסיר. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.

מוסיפים קמצוץ מלח. מוסיפים שמנת מתוקה.

שומרים חם או מחממים לפני ההגשה.

להקציף בנפרד מיכל שמנת מתוקה  במיקסר.

הוראות הגשה:

מזליפים את רוטב השוקולד-חלבה על ערימת פנקייקס ומעל שמים כף קצפת.