מתכון לעוגת לימון ואוכמניות

מתכון של מירית צדוק לעוגה אוורירית, קרמית וקלילה

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

3 ביצים

3/4 כוס סוכר

1 כוס שמן

250 גר' יוגורט

1/3 כוס מיץ לימון סחוט

1 כפית תמצית וניל

2 כוסות קמח + 2 כפות

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס אוכמניות קפואות

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.

במיקסר עם וו גיטרה מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך כ-3 דקות עד לקבלת קצף בהיר.

מורידים את המהירות ומוסיפים בהדרגה את השמן.

מוסיפים מיץ לימון סחוט, יוגורט ותמצית וניל.

מפסיקים את פעולת המיקסר, מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים לתערובת.

מוסיפים את האוכמניות הקפואות.

מעבירים את כל התערובת לתבנית קוגלהוף ששימנו מראש.

אופים בחום 180 מעלות כ-50 דקות.