עוגיות לוטוס פקאן ושוקולד

מאת: סיגל ברמר

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה שמים חמאה רכה, ממרח לוטוס, 3/4 כוס סוכר חום, לערבב עם מטרפה או כף, להוסיף ביצה ולערבב.
להוסיף את הקמח לערבב עד שהבצק אחיד (לא יותר מידי ), להוסיף אגוזי פקאן קצוצים ושוקולד חלב חתוך גס לערבב מעט.
לחמם תנור ל- 180 מעלות, לרפד תבנית של התנור בנייר אפייה , לקחת כפית גדושה מהבצק ולהניח על התבנית עם רווחים של 2 ס”מ מעוגייה לעוגייה (העוגיות גדלות באפייה ).
לאפות 10-12 דקות עד להזהבה להוציא ולהניח לקירור.
כשהעוגיות חמות הן מתפרקות לא לגעת עד לצינון מוחלט, לשמור במקרר ולהתענג .