מלבי עם אגוזים
זהו קינוח שהוא למעשה פודינג, העשוי על בסיס חלב וקורנפלור. מעשירים אותו אגוזים, שקדים, וצימוקים גרוסים עם סירופ. מעדן !
רשת 13 | 31.08.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
כללי
- 1 מכל שמנת מתוקה
- 3/4 כוס חלב
- 1/4 כוס סוכר
- 3 כפות קורנפלור מומס ב-2 כפות חלב
- 1/2 כפית תמצית ורדים
לקישוט:
- אגוזי מלך גרוסים
- צימוקים
- סירופ פטל
אופן ההכנה
יוצקים לסיר קטן שמנת מתוקה, חלב ומוסיפים את הסוכר. מביאים לסף רתיחה, תוך כדי ערבוב.
מוסיפים לקערית את הקורנפלור, ומוסיפים 2 כפות חלב. מערבבים, עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
מנמיכים את הלהבה לנמוכה. יוצקים לסיר את בלילת הקורנפלור, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהמלבי מסמיך ורותח.
מסירים את הסיר מהכיריים. מוסיפים למלבי תמצית ורדים, ומערבבים היטב.
מחלקים את המלבי בין קעריות ההגשה, וממלאים כמעט עד שפת הכוס.
מצננים את המלבי במקרר במשך כשעתיים, או עד שהמלבי קרים לחלוטין.
מקשטים כל מלבי עם אגוזי מלך גרוסים גס, וצימוקים. ניתן להוסיף סירופ.
בתאבון
