מאפינס תירס
אם זה נראה כמו עוגה, מריח כמו עוגה, מכיל תירס ומגיע במנז'ט צבעוני, הילדים יאהבו אותו. <BR>
שי לי ליפא אנג`ל, על השולחן | 03.03.2009
2 מאפינס • 10 דק' הכנה • 20 דק' אפייה • שומרים בקופסה אטומה במקרר ומחממים לפני האכילה • תחליף מוצלח לסנדוויץ’.
מצרכים:
150 גרם (1 כוס) קמח תירס מהיר הכנה
140 גרם (1 כוס) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית מלח
2 ביצים טרופות
1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה
1/4 כוס שמן זית
3 כוסות תירס קפוא מופשר
1 כוס גבינה צהובה מגוררת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שני סוגי קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה.
- מערבבים ביצים, שמנת חמוצה ושמן זית בקערה נפרדת.
- מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים. מקפלים את התירס והגבינה לתוך התערובת. יוצקים לתבנית שקעים משומנת.
- אופים כ-20 דקות, עד שהמאפינס זהובים.