מפל שוקולד בתוך עוגייה: עוגיות נוטלה ממולאות בעצמן

עוגיות נוטלה ממולאות בעצמן

מרכיבים:
(ל-11 עוגיות)

200 גרם נוטלה לעוגיות
100 גרם נוטלה למילוי
1 ביצה אחת בטמפרטורת החדר
160 גרם קמח רגיל (1 כוס)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים 200 גרם נוטלה עם הביצה בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם אחיד, מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב עם כף או באמצעות הידיים רק עד איחוד החומרים.
3. מעבירים את שאר הנוטלה (100 גרם) לשקית זילוף. אפשר למלא את העוגיות גם באמצעות כפית אך שקית זילוף נוחה יותר לעבודה.
4. ביד רטובה בוצעים כדור מהתערובת ובעזרת היד השנייה משטחים אותה על כף היד. מזלפים מעט נוטלה במרכז ואז סוגרים בזהירות לצורת כדור ומניחים על מגש כאשר החלק שאותו סגרנו מופנה כלפי מטה. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
5. מסדרים את העוגיות על תבנית עם נייר אפיה תוך שמירה על רווח בין העוגיות ואופים כ-10 דקות רק עד קבלת מעין קרום קשיח על גבי העוגיות.
6. מוציאים את התבנית ומניחים לצינון בטמפרטורת החדר. העוגיות הכי טעימות בטמפרטורת החדר ונשמרות בכלי אטום במקרר למשך 3 ימים.