מגדל פנקייקס שיבולת שועל
פנקייקס רכים וטעימים מקמח מלא ושיבולת שועל. אפשר לאכול אותם כמו שהם בארוחת הבוקר, או לבנות מגדל גבוה עם קצפת ותותים ולהפוך אותם לקינוח מושחת
רשת 13 | 18.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מנת ילדים
מצרכים
כללי
- 1 כוס שבולת שועל עבה
- 1 כוס קמח כוסמין מלא
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חצי כפית מלח
- 1-2 כפות סוכר דמררה (אפשר לוותר לגמרי)
- 1 בננה בשלה מאד מעוכה
- 2 ביצים
- כוס ורבע חלב (מאיזה סוג שרוצים)
- 2 כפות שמן קוקוס או קנולה
אופן ההכנה
מערבבים היטב את החומרים היבשים ומוסיפים אליהם את החומרים הרטובים.
מערבבים רק עד שהקמח נטמע.
נותנים לתערובת לנוח במקרר לחצי שעה לפני טיגון הפנקייקס.
את הפנקייקס מטגנים על מחבת עם ציפוי לא נדבק או פלנצ’ה וכך אין צורך בשמן נוסף.
מחממים מחבת על אש בינונית, מוזגים תלוליות בכמות של רבע כוס בלילה, מחכים להופעת בועיות על פני השטח והופכים לצד השני בעזרת תרווד.
לקבלת מגדל מרשים ומושחת כמו בתמונה, עורמים את הפנקייקס על צלחת הגשה בצורה מעגלית ובין קומה לקומה מפזרים קצפת ותותים חתוכים. מקשטים בתותים שלמים ובגרנולה ביתית.