פנקייק פרווה מעולה
כי חלבי טוב זו לא חוכמה...
רשת 13 | 10.02.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yafit Achrak Avivi
מצרכים
ל12-14 פנקייקים בינוניים:
- 3 ביצים
- 1/2 4 כפות סוכר
- 2 סוכר וניל
- 1/4 כפית מלח (חשוב)
- 3/4 כוס שמן (או 150 גר' חמאה)
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1/2 כוס שמנת צמחית (או שמנת מתוקה)
- 1/2 כוס חלב סויה
- 1 כוס מים (או 1/2 1 כוס חלב במקום המים וחלב הסויה)
להגשה:
- סירופ מייפל/שוקולד/דבש/אוכמניות
- קצפת/גלידה
אופן ההכנה
לטרוף ביצים וסוכר, להוסיף סוכר וניל, מלח ושמן ולהמשיך לטרוף.
להוסיף שאר הנוזלים ולערבב טוב.
להוסיף קמח ואבקת אפיה ולערבב רק עד להטמעה.
להכניס למקרר מכוסה ל1/2 שעה.
לשמן מחבת קלות, לצקת מעט מהבלילה במרכז המחבת ולטגן על להבה נמוכה בינונית עד שנוצרות בועות ושולי הפנקייק מתייבשים. להפוך להמשך טיגון של חצי דקה בערך עד להזהבה יפה.
להוציא את הפנקייק לצלחת וכך לערום אותם האחד על גבי השני..
להגיש עם סירופ מייפל/ סירופ שוקולד/ דבש/ אוכמניות לצד קצפת/גלידה ומה שמתחשק…
בהצלחה!