עוגת פיסטוקים

אופן ההכנה:

1. בקערת המיקסר עם וו הקצפה מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר עד שהבלילה תהיה בהירה ותפוחה. מוסיפים את השמן ומקציפים יחד עוד 30 שניות.
2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפיה והפיסטוק הטחון. מוסיפים לבלילה.
3. מוסיפים את תמצית הוניל והיוגורט ומערבבים היטב.
4. שמים בתבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.
5. מקררים היטב.
6. מחממים את ריבת המשמש מעט במיקרו ומורחים שכבה דקה בחלקה העליון של העוגה. על ריבת המשמש מפזרים פיסטוקים קצוצים.