עוגיות פריכות מגולגלות לט"ו בשבט

מאת: דפנה אוסטר מיכאל

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה להניח חמאה רכה, להוסיף שמן,חלב ואת הקמח המלח ואבקת האפיה. לאחד לבצק רך וגמיש.

לתת לבצק לנוח כחצי שעה . בקיץ אפשר להכניס למקרר.

לחלק את הבצק ל-4.

כל חלק לשטח למלבן בערך בגודל 30/40

למרוח שכבה דקה של ממרח תמרים,

לפזר מעל את הטחינה, ומעל לפזר פירות יבשים חתוכים פיסטוקים ואגוזים.

לפזר מעל קינמון וגרד לימון.

לגלגל לכרוכית ולהניח על נייר אפייה.

כך לעשות עם כל 4 חלקי הבצק.

להכניס לתנור מחומם על 180 כחצי שעה אפייה.

לאחר קירור של 5 דקות ,לחתוך בסכין חדה לפרוסות יפות.