עוגת שמרים מנצחת
בעוגה הזו התאהבתי. פשוטה להכנה וכל כך טעימה, אין מה לפחד מעוגות שמרים
רשת 13 | 20.04.2017
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Mor Edri
בווידאו – הטיפים המושלמים לאפיית עוגות בבית
מצרכים
מצרכים ל-4 תבניות אינגליש קייק:
- 1 קילו קמח
- 1 שקית שמרית (50 גרם)
- 200 גרם חמאה
- 1/4 1 כוסות (300 מ"ל) חלב
- 4 ביצים בטמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ואת השמרית.
- ממסים חמאה ומערבבים עם חלב קר לקבלת תערובת פושרת.
- מוסיפים לקמח את תערובת החמאה, יחד עם ביצים וסוכר.
- מעבדים עד לקבלת בצק, ומוסיפים מלח.
- מעבדים 5 דקות במהירות נמוכה-בינונית עד לקבלת בצק חלק ומבריק ומעט דביק.
- מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- בסיום מרדדים את הבצק ומורחים כל מה שאוהבים כמו ממרח לוטוס, ממרח חלבה, ממרח שקדים, שוקולד וכו.
- חותכים ל-3 חלקים שווים ויוצרים צמה.
- מכניסים לתבנית אינגליש קייק ולתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. העוגה מגיבה שונה בכל תנור וצריכים לשים לב לזמני האפייה השונים.
- ניתן בסיום למרוח סירופ סוכר בשביל הברק, אבל לא חובה.
