ג'לי תות עם קציפת פטל

מאת: Baking Adventures - ענבל רובין

מצרכים

אופן ההכנה

להכנת הג’לי:

מכינים את הג’לי על פי הוראות ההכנה.
מעבירים לכוסות יין שונות כאשר מטים את הכוסות על הצד כך שהג’לי יתקרש כאשר הוא נטוי לצד, מניחים את הכוסות בתוך תבנית אינגליש קייק (שימו לב שהכוסות יעמדו על הצד אבל בצורה בטוחה).
מכניסים לקירור לפחות שעה.

להכנת קציפת הפטל:

מכניסים את הפטל, הסוכר והמים לסיר בינוני ומבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס והפטל מתרכך.
מסננים את הגרעינים, מעבירים לקערה ומקררים לפחות 30 דקות את התערובת.
לאחר שתערובת הפטל הצטננה מכניסים אותה ואת השמנת המתוקה ביחד למיקסר עם מקצף ומקציפים כ-3-4 דקות במהירות בינונית גבוהה.

להרכבת המנה:

מעבירים את קציפת הפטל לשקית זילוף.
משאירים את הכוסות נטויות על הצד, ממלאים את הכוס בקציפת הפטל כמעט עד הסוף ומיישרים את הכוסות(קציפת הפטל היא זאת שתאפשר לג’לי להישאר נטוי).
מסדרים מעל מעט פטל ומגישים.
את הרעיון לעיצוב הקינוח ראיתי בפינטרסט.