עוגיות חמאה במילוי נוטלה
עוגיות פריכות בטעם וניל במילוי ממרח שאוהבים
רשת 13 | 02.02.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Shani Eliadi
מצרכים
לעוגיות
- 150 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה
- 2 כוסות קמח (280 גרם)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
למילוי
נוטלה/ כל ממרח שאוהבים
אופן ההכנה
מתחילים עם המילוי:
-מכינים מטבעות נוטלה קפואים: בעזרת 2 כפיות מניחים כדורים של נוטלה על נייר אפייה ומקפיאים עד להתקשות .
מכינים את העוגיות :
-במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, סוכר ותמצית וניל לתערובת קרמית. מוסיפים ביצה ומעבדים לאיחוד.
-מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח, ומעבדים לבצק אחיד ורך.
-מגלגלים את הבצק ל-25 כדורים ומשטחים בידיים ל”פיתות”.
– מניחים במרכז כל “פיתה” מטבע נוטלה קפוא וסוגרים לכדור ממולא. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים 10 דקות בלבד בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות (כמו בתמונה-העוגיות אמורות להישאר בהירות)
מצננים כדי למנוע התפרקות של העוגיות.
טיפ-לפני ההגשה ניתן לחמם כמה שניות במיקרו כדי שהמילוי יימס.
בתאבון (: