עוגת פנקייק וקרם שוקולד
שילוב מנצח! עוגה קלילה 10 דק הכנה, בלי אפיה בכלל
רשת 13 | 25.12.2013
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Algosi
מצרכים
לפנקייקים:
- 1.5 כוסות חלב
- 3 ביצים
- 3 כפות סוכר
- 3 כפות שמן
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
לקרם:
- 1 כוס חלב
- 1 שמנת מתוקה
- 1 פודינג שוקולד או וניל (מומלץ שוקולד לניגוד בן הצבעים)
לציפוי:
- 4 כפות סוכר
- רבע כוס מים
- 2 כפות קקאו
- 50 גרם חמאה
אופן ההכנה
הפנקייקים:
לשים בקערה חלב, ביצים ושמן, ולטרוף היטב.
להוסיף את שאר המצרכים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה בלי גושים בכלל.
לחמם מחבת, להוסיף כפית שמן ולמרוח בעזרת נייר סופג על כל המחבת.
לקחת מצקת מהבלילה ולצקת באמצע המחבת. לטגן כדקה וחצי עד שנוצרות בועות וזה בדיוק הזמן להפוך את הפנקייק ולטגן גם את הצד הזה למשך דקה-דקה וחצי.
כך להכין 4-5 פנקייקים ולצנן אותם.
הקרם:
לטרוף את החלב, השמנת והפודינג עד לקבלת קצפת. אפשר להוסיף כף נוטלה או ממרח שוקולד אחר להדגשת טעם השוקולד.
הציפוי:
בסיר קטן להביא לרתיחה מים, סוכר וקקאו. להוסיף את החמאה ולערבב עד להמסה מלאה.
הרכבת העוגה:
להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה פנקייק ולצפות אותו בקרם. מעליו לשים עוד פנקייק וגם אותו לצפות בקרם. כך ממשיכים עם כל הפנקייקים בערמה אחת בתבנית האפייה, ומעל כל העוגה שנוצרה יוצקים את הסירופ, ומעבירים לקירור.