הטרנד הכי מוצדק אי פעם: כך תכינו את תפוחי האדמה הטובים בעולם

הוא התחיל בטיקטוק, הגיע לאינסטגרם והפך תוך כלום זמן לקונצנזוס עם אינספור גרסאות ושדרוגים. קבלו את המתכון האמיתי לתפוחי האדמה הטובים בעולם

Whatsapp Image 2022 10 24 At 1
50 גוונים של קריספיות. תפוחי האדמה הטובים בעולם | צילום: צילום מסך מתוך חשבון האינסטגרם thekitchn

בכל תקופה מתפרסם מתכון שמכתיר את עצמו "הטוב ביותר", "המנצח" או "הכי טוב שתכינו אי פעם". במקרה של תפוחי האדמה המחורצים שזכו לכותרת "world best potatoes", יש מצב שהבאז מוצדק. אחרי אין ספור סרטוני טיקטוק שמכריזים על המתכון כטוב ביותר אי פעם, ומיני גרסאות מגרות ומשודרגות למתכון הבסיסי, נראה שיש כאן חומר להצלחה בטוחה.

Whatsapp Image 2022 10 24 At 1
המשחה המיוחדת אחראית על הגוון המגרה. תפוחי האדמה הטובים בעולם | צילום: צילום מסך מתוך חשבון האינסטגרם thekitchn

לשמחתנו מדובר במתכון פשוט וקל עם טוויסט מדליק ומחדש שאחראי על הקראנץ' המשגע: במקום לאפות בשמן זית ותבלינים בלבד כמו שעושים בדרך כלל, במתכון לתפוחי האדמה הטובים בעולם תפוחי האדמה נאפים על "משחה" שכוללת חמאה, תבלינים ופרמזן, והיא זו שמעניקה שכבת פריכות כפולה ומחוללת את הקסם. לפני שמתחילים טיפ חשוב - אל תוותרו על שלב חריצת תפוחי האדמה לצורת שתי וערב. כך התיבול המיוחד יחדור לעומק התפוד וייצור את הביס המופלא. מוכנים להתחיל? צפו בסרטון שכאן למטה ועברו למתכון המפורט.

View this post on Instagram

 

A post shared by Kitchn (@thekitchn)

/div

כתבות נוספות ביאמיז:

תפוחי האדמה הטובים בעולם

מרכיבים:
(ל-8 מנות)

8 תפוחי אדמה קטנים (עם הקליפה)
50 גרם חמאה מומסת
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
כל הרכב תבלינים שאוהבים: רוזמרין/ פפריקה מעושנת/ אבקת שום/ אבקת בצל/ זעתר/ אורגנו/ חוויאג' למרק
קורט מלח
קורט פלפל שחור

Whatsapp Image 2022 10 24 At 1
זה מה שיחכה לכם בסוף האפייה. תפוחי האדמה הטובים בעולם | צילום: צילום מסך מתוך חשבון האינסטגרם thekitchn

אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מייבשים וחוצים. חורצים כל תפוח אדמה בצידו החשוף לצורת שתי וערב.
2. מחממים תנור ל-220 מעלות ושופכים לתבנית את החמאה, הפרמזן, התבלינים שאוהבים, מלח ופלפל. מערבבים היטב לקבלת מרקם עיסתי.
3. מניחים את תפוחי האדמה על התערובת כשצידם החשוף והמחורץ כלפי מטה ומונח על המשחה.
4. אופים במשך 35 דקות, משאירים לצינון חלקי בטמפרטורת החדר במשך 5 דקות ומגישים.