סלט קוסקוס עם ירקות ואגוזים

מצרכים:

שקית קוסקוס
חצי כוס אגוזים קצוצים גס
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
15-20 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
רבע כוס בצל ירוק קצוץ (בערך ענף בצל כולל החלק הלבן)
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס כוסברה קצוצה (לא חובה)
מעט טימין טרי (2 כפות)
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:

- מכינים את הקוסקוס על פי הוראות היצרן על גבי אריזת הקוסקוס
- מפוררים וממתינים שהקוסקוס יגיע לטמפרטורת החדר
- מוסיפים את כל המרכיבים, ממליחים, מפלפלים ומערבבים

- מומלץ לחכות לפחות רבע שעה לפני ההגשה
- ניתן להוסיף גרעיני תירס מתוק (רבע כוס)
- מומלץ לחתוך את כל הירקות לקוביות קטנות ובאותו הגודל
- ניתן להגיש עם יוגורט ועירית קצוצה