לביבות תפוחי אדמה ובטטה

מצרכים:
3 בטטות בינוניות
1תפוח אדמה גדול
1 גבעול סלרי קצוץ דק
3 ביצים
1 כוס קמח
3 כפיות אבקת מרק בצל קנור
מלח
פלפל שחור
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
- מגרדים תפוחי אדמה ובטטות בפומפייה גסה
- מעבירים לקערה ומערבבים עם ביצים, קמח, סלרי, פלפל שחור ומרק בצל קנור
- מחממים שמן במחבת, לוקחים כף גדושה מהעיסה ובעזרת כף נוספת משחררים לתוך השמן
- מטגנים משני הצדדים עד להשחמה קלה
- מוציאים אל נייר סופג, מקררים ואוכלים
- ניתן להגיש עם מטבל יוגורט בתוספת עירית קצוצה

המתכון באדיבות בני קריספין ל"קנור"