דג אפוי עם כרישה ופול טרי

למנה אחת:

• 1 דג שלם טרי דניס/לבראק
• 8 כפות שמן זית
• 3 שיני שום טריות
• פרוסות מלימון אחד טרי חתוכות דק מאוד
• 1/2 שומר חתוך לפרוסות דקיקות
• 1 מקל כרישה גדול חתוך למקלות באורך 10 ס"מ
• 4 תרמילי פול טרי נקיים מתרמיל ומקליפה
• כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפלים גרוסים