חריימה בורי
אסף גרניט עם חריימה מדג בורי עם רוטב עגבניות עשיר בתבלינים ועם חריפות עוקצנית
אסף גרניט | 01.11.2015
זמן צפייה: 01:38
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 4 פילטים של דג בורי ללא עצמות
- 1 ק"ג עגבניות תמר בשלות
- 1 קופסא של עגבניות שימורים מאיכות טובה
- 2 בצלים גדולים
- 2 כפות רסק עגבניות
- חצי ליטר ציר ירקות
- 3 כפות שמן
- 3 ענפי זעתר
- כמון
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- 1 לימון פרסי
- מלח
- פלפל
- 3 יחידות פלפל צ'ומה
חוצים את העגבניות לחצי ומכניסים לתנור על 200 מעלות עד לצליה מלאה.
כנל את הבצל.
מחממים סיר עם 3 כפות שמן מוסיפים את הבצל והעגבניות ומבשלים 20 דקות.
מוסיפים את הזעתר לעוד 2-3 דקות ומוסיפים את שאר חומרי הגלם מלבד הדגים.
מבשלים כשעה לערבב מידי פעם ולפני ההגשה להוסיף את הדגים ל15 דקות בישול עם מכסה סגור.