תבשיל אורז עם דג
מנת הדגל - מוקקה ג'י פייג'י
משה שגב | 10.10.2013
זמן צפייה: 06:33
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
כללי
- חומרים 4 פילה דג נקי מעור והידרה (דג קוד לבן או מוסר)
- 3 כף שמן זית
- 1/2 כפית מלח גס
- 3 שן שום כתוש
- 4 כף מיץ לימון
- 3 כף בצל מגורד
- 1 בצל חתוך לטבעות
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- 360 מ"ל מים
- 1 פלפל ירוק
- 1 פלפל אדום
- 2 עגבניות
- 2 גבעול בצל ירוק
- 3 כף כוסברה קצוץ דק
מתבלים את הדג במלח, פלפל ,שום ומיץ לימון. מטגנים את הדג במחבת עם שמן כ-3 דקות עד לגוון זהוב. מגרדים בפומפייה בצל לבן ומחממים שמן זית במחבת על להבה בנונית ומוסיפים את הבצל המגורד וטבעות בצל ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים חלב קוקוס, בצל ירוק ,עגבניות ,פלפלים, חצי כוס מים וכוסברה. מוסיפים את הדג המטוגן ,מכסים ומבשלים במשך 5 דקות עד שהדג מוכן. להגשה מומלץ להגיש חם עם תוספת אורז לבן (אורז שבושל עפ”;;י הוראות היצרן עם מי קוקוס במקום מים רגילים.