פילה מושט מטוגן
פילה מושט מטוגן לצד סלט פלפלים חריפים וסלט ירקות
רשת 13 | 23.03.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
דג:
5 יחידות פילה מושט
לתערובת הקמח:
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כוס קמח
לתערובת הביצים:
- 3 יחידות ביצים
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
להכנת סלט פלפלים חריפים:
- 6 יחידות פלפל ירוק חריף
- 1 יחידה גמבה אדומה
- 5 שיניי שום
להכנת סלט ירקות:
- 2 יחידות עגבניות
- 4 יחידות מלפפונים
- רבע יחידה פלפל ירוק חריף - לפי הטעם
אופן ההכנה
*השתמשתי בפילה מושט , אבל ניתן להשתמש בכל סוג דג בלי קוצים ועצמות*
לשטוף את פרוסות הפילה ולסחוט אותם מהמים. בקערה אחת להכין את תערובת הקמח ובקערה השנייה את תערובת הביצים. לכסות את הדג בקמח, לנער את הקמח , לטבול בתערובת הביצים ולהעביר למחבת עם שמן חם! לטגן את הדגים 4 דקות מכל צד עד שמזהיב , כשמוציאים לשים על נייר סופג .
להכנת סלט פלפלים חריפים – לשרוף או לטגן את הפלפלים החריפים והגמבה האדומה, לקלף ולחתוך לרצועות . להוסיף שום קצוץ, מלח ושמן לפי הטעם. להכנת סלט ירקות – לחתוך את העגבניות ואת המלפפונים לרצועות קטנות, להוסיף פלפל חריף קצוץ לפי הטעם. לתבל במלח, פלפל שחור, לימון ומעט שמן זית 
להגיש חם ובתאבון