שרימפס ברוטב חמאה ושום
מנת פתיחה יפה, טעימה וקלה להכנה
רשת 13 | 20.10.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
כללי
- חופן עלי בייבי
- 500 גר' שרימפס בינוניים
- נקיים וחלוטים
לרוטב:
- 50 גרם חמאה מומסת
- 6 שיני שום כתוש
- 5 כפות שמנת מתוקה
- 3 כפות יין לבן
- קורט מלח ופלפל שחור
- קורט אגוז מוסקט
- פלח לימון לקישוט
אופן ההכנה
מרתיחים בסיר מים ומלח, מוסיפים את השרימפס לסיר ומבשלים כ- 2 דקות עד שהשרימפס משנים צבעם לכתום. מסננים את המים, ומניחים את השרימפס בקערה.
הכנת הרוטב:
ממיסים במחבת את החמאה. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך כדקה אחת. יוצקים למחבת את השמנת המתוקה והיין הלבן, ומבשלים במשך כ- 3 דקות עד שהרוטב מעט מסמיך.
בצלחת מסדרים את עלי הבייבי. מעל עלי הבייבי מניחים את השרימפס , יוצקים מעל השרימפס מהרוטב ומעטרים עם פלחי לימון.
בתאבון