קציצות דגים פיקנטיות
קציצות דגים מופלאות, מתובלות ופיקנטיות
רשת 13 | 17.10.2017
לא כל דג טעים כקציצה. קציצות דניס | צילום: מאגר תמונות רשת
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מאת: דפנה אוסטר מיכאל
מצרכים:
כללי
- 500 ג"ר פילה דג- נקי מעצמות ומעור- אמנון/מוסר/דניס או כל דג אחר
- 1 פרוסת לחם או חלה רטובה וסחוטה
- חופן נדיב פטרוזיליה
- 3 שיני שום כתושות
- 1 בצל גדול
- 1/2- 1 פלפל ירוק חריף חתוך דק
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם
- מלח
- פלפל שחור
- מעט כמון
לציפוי:
- כוס פירורי לחם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- טוחנים את הדג במיקסר או במעבד מזון ומעבירים לקערה.
- קוצצים במעבד גם את הבצל הפטרוזיליה והלחם.
- מוסיפים לדג הטחון את תערובת הבצל והלחם ומערבבים. משלבים את השום הכתוש הפלפל החריף, הביצה והתבלינים.
- מצפים כל קציצה בפירורי לחם ומטגנים בשמן משני הצדדים. עד להזהבה יפה.