תבשיל קדירה
תבשיל קדירה של שעועית לבנה ובשר, תבשיל המתבשל לאיטו, על אש קטנה. מגישים חם עם אורז לבן או חלה טרייה
רשת 13 | 13.12.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Michal Ben Moshe
מצרכים
כללי
- 2 כוסות שעועית לבנה שרויה במים למשך לילה
- 4 כפות שמן זית
- 2 בצלים גדולים קצוצים דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
- 200 גרם רסק עגבניות
- כף פפריקה מתוקה
- כף פפריקה חריפה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 עלי דפנה
אופן ההכנה
1. מסננים את השעועית ממי ההשריה, ושוטפים היטב.
2. מחממים בסיר רחב וכבד את השמן מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד הזהבה.
3. מוסיפים את הבשר ומטגנים כ- 6 דקות עד שישחים מכל צדדיו.
4. מוסיפים את השעועית, רסק העגבניות מתבלים, מוסיפים מים עד כדי כיסוי התבשיל.
מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעתיים עד שעתיים וחצי.