קציצות בקר ועוף עסיסיות

מתכון משפחתי של בקי אוסגי, כי עם מסורת משפחתית לא מתווכחים

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

בקערה גדול מפוררים טוב את הבשר.

מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ולשים היטב.

מניחים בצד לחצי שעה.

מחממים מחבת עם שמן בגובה של ס”מ וחצי על אש בינונית.

מרטיבים ידיים ויוצרים מהתערובת כדורים בגודל פינג-פונג.

מניחים בעדינות במחבת ומטגנים עד להזהבה.

הופכים את הקציצות לצד השני ומטגנים שוב עד להזהבה.

מוודאים שהקציצות בושלו גם מבפנים – ואם לא הופכים ומטגנים עוד קצת על כל צד.

מוציאים בקערה עם נייר סופג – ונותנים לקציצות להתקרר קצת.

מומלץ להגיש לצד פירה מפנק וסלט ירקות.