פרגיות עם בצל מקורמל ופתיתים
פרגיות עם בצל מקורמל, פתיתים חלומיים וסלט עגבניות פיקנטי!
רשת 13 | 23.03.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
להכנת הפרגיות:
- 4 כפות שמן
- 1 קילוגרם פרגיות
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
להכנת בצל מקורמל:
- 3.5 יחידה בצל לבן חתוך לרצועות דקות
- 2 כפות שמן
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
להכנת הפתיתים:
- 1 חבילה פתיתים עגולים - 500 גרם
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- כפית אבקת מרק עוף
- 6 כפות שמן
- 1 יחידה בצל לבן
- 3.5 כוס מים רותחים
להכנת סלט עגבניות פיקנטי:
- 5 יחידות עגבניות מקולפות
- חצי יחידה פלפל ירוק חריף - לפי הטעם
- 2 שיניי שום
- 1 יחידה מלח
- שמן - לפי הטעם
אופן ההכנה
לחתוך 3.5 בצלים גדולים לרצועות דקות ולטגן במחבת עם 2 כפות שמן ומעט פלפל שחור ומלח עד שמשחים ונהפך לקרמל. בערך 15-20 דקות. אחרי שהבצל מוכן להוציא אותו מהמחבת ולהכניס את הפרגיות לטיגון עד שהן משחימות משני הצדדים ואז להוסיף את הבצל המקורמל, לטגן יחד עוד 5 דקות.
להכנת הפתיתים – לטגן בצל לבן קצוץ ואת הפתיתים עם 6 כפות שמן עד להזהבה. לתבל ברבע כפית מלח,רבע כפית פלפל שחור וכפית אבקת מרק עוף – לערבב היטב , להוסיף 3.5 כוסות מים רותחים, לערבב ולכסות. לבשל על אש קטנה במשך 20 דקות ולערבב כל 5 דקות את הפתיתים.
להכנת סלט עגבניות פיקנטי – לקלף את העגבניות ולחתוך לקוביות קטנות, לקצץ את שיני השום ואת הפלפל החריף – לתבל במעט מלח ושמן לפי הטעם – לערבב היטב ולהגיש 
לאכול חם ובתאבון