נפתחה עונת התפוזים: כרעי עוף בהדרים

תבנית סתווית של עוף עסיסי ומתקתק במרינדה מרעננת של תפוזים ואשכוליות. משרים, מעבירים לתבנית לאפייה קצרה, ומחכים למחמאות

כרעיים במרינדת תפוזים
התפוזים מתקרמלים והופכים לרוטב משגע. כרעיים במרינדת תפוזים | צילום: הדס ניצן

כרעיים במרינדת סויה והדרים

מצרכים:
(לכ-5 מנות)

  • 5 יחידות כרעי עוף
  • 1/2 אשכולית אדומה פרוסה
  • 2 תפוזים קלופים ופרוסים
  • 1 קליפה מגורדת מ-2 תפוזים
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות סילאן
כרעיים במרינדת תפוזים
קריספי מבחוץ ועסיסי מבפנים. כרעיים במרינדת תפוזים | צילום: הדס ניצן

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה גרידת התפוז, רוטב סויה וסילאן, מעסים את כרעי העוף במרינדה ומשרים במשך 5 שעות.

2. מחממים תנור ל-170 מעלות.

3. בתבנית אפייה מסדרים שכבה של פירות הדר פרוסים ומניחים מעליהם את העוף.

4. מפזרים פרוסות הדרים מעל הכרעיים, מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים משך שעה.

5. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות במשך כ-20 דקות נוספות או עד שהעוף מזהיב.

המתכון באדיבות חקלאי גרנות