למה נאגטס קטן כשאפשר ענק? מגה נאגטס פרגית בטמפורת זהב

עם קריספיות זהובה והחלק הכי רך וטעים של העוף - נאגטס פרגית ג׳וסי ומטורף שאי אפשר להפסיק לאכול בזכות כמה סודות שהופכים אותו להכי טעים שיש - קודם כל משרים את העוף במרינדה שנותנת לו טעמים מטורפים, ואז מעבירים לבלילה שמתובלת גם היא ומעניקה ציפוי סופר פריך ומלא טעם. תאמינו לי, מדובר באחד המתכונים הכי ממכרים שתכינו בחיים.

נאגטס פרגית ענק

מצרכים:

למרינדה

• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כף פלפל שחור
• 1 כף אבקת שום
• 2 כפות סויה
• 2 כפות טריאקי מתוק
• 1 כפית מלח/ לפי הטעם
• 2 ביצים
• 2 כפות גדושות מיונז
• 1 כף גדושה חרדל

• 1/2 קילו פרגיות חצויות ל-2

לבלילה

• 1 ביצה גדולה
• 2 כוסות קמח מנופה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח ולפי הטעם
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כורכום
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 כפית אבקת שום/שום גבישי
• 1.5 כוסות מי סודה
• שמן לטיגון חצי עמוק

אופן ההכנה:

1. מכינים את המרינדה. שמים בקערה את התבלינים היבשים, מערבבים ומוסיפים את הסויה, הטריאקי, המיונז, החרדל והביצים. מערבבים עד קבלת מרקם חלק. מוסיפים את הפרגיות ומכניסים למקרר לחצי שעה-שעה, ואפשר גם לילה לפני.
2. בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרי הבלילה.
3. מחממים מחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק על להבה בינונית- גבוהה. טובלים כל פרגית בבלילה ומשם לשמן לטיגון מהיר משני הצדדים עד הזהבה.
4. מניחים על רשת לשמירת הפריכות. מגישים עם רוטב שאוהבים וטורפים.