הכל בתבנית אחת: עוף וירקות ברוטב מתוק עם שיטת הזהב לעסיסיות

עוף ברוטב מתוק עם ירקות בתנור, שמכינים בשיטת הכל בתבנית אחת. זאת ללא ספק התבנית הכי מנחמת, טעימה וקלה לסופ״ש חורפי. כל מה שצריך זה להכין תנור ושמיכה לשנ"צ שאחרי. והבונוס: אפשר לשחק עם הרכב הירקות לפי מה שאוהבים. אני אוהבת תפוחי אדמה ובטטה, אבל לגמרי אפשר להוסיף בצל, קישואים ועוד. מערבבים בתבנית עם התבלינים והרטבים, מוסיפים את העוף ויאללה לתנור.

עוף וירקות בתנית אחת

מצרכים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
• 2 בטטות חתוכות לקוביות
• 5 שיני שום פרוסות
• כ-10-12 מנות שוקיים (אפשר גם כרעיים וכנפיים)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם (בערך 1/2 כף)
• 1 כף כוסברה יבשה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 4 כפות רוטב טריאקי
• 2 כפות סויה
• 4 כפות צ׳ילי מתוק
• 3 כפות שמן זית
• 4 כפות סילאן

ציוד
תבנית גדולה
שקית קוקי/ שקית לצלייה

כתבות נוספות ביאמיז:

• קבלו אותם: אלה ההמבורגרים הכי טובים בתל אביב
• במסעדת השף הזאת המנה הכי יקרה בתפריט עולה 54 ש"ח
• מאסף גרניט עד אהרוני: המתכונים של השפים למנות פסטה מנחמות

אופן ההכנה:

1. שמים בתבנית את תפוחי האדמה, הבטטה והשום הפרוס (אפשר עוד ירקות רק תורידו כמות מירק אחר כדי שיהיה מקום בתבנית).
2. מערבבים עם כל התבלינים והרטבים עד לכיסוי אחיד. מוסיפים את העוף ומערבבים אותו עם התערובות. מסדרים בתבנית בשכבה אחידה ומניחים מעל את העוף.
3. מכסים את התבנית בשקית לצלייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות וצולים למשך שעה.
4. הופכים את העוף לצד השני ומכניסים לתנור לעוד שעה. התבנית מוכנה כשהירקות רכים וקריספיים. שקית הצלייה חשובה כדי לשמור על הנוזלים ולמנוע התייבשות.