שני סוגי קבב מרוקאי
שני סוגי קבב מרוקאי - האחד עם אריסה אדומה והשני רגיל. במרוקאית נקרא כפתה
רשת 13 | 29.12.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
להכנת תערובת הקבב:
- חצי קילוגרם בשר טחון
- 1 צרור פטרוזיליה
- חצי צרור כוסברה
- 1 חבילה בצל ירוק
- 1 בצל לבן
- 10 שיני שום
- 1 כף כמון
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 6 כפות מים
להכנת קבב עם אריסה אדומה:
1 כף אריסה אדומה (את המתכון להכנת אריסה אדומה ניתן למצוא במתכונים שלי)
אופן ההכנה
לשים בקערה את הבשר הטחון, לקצץ את הבצל הלבן , את הבצל הירוק, הפטרוזיליה, הכוסברה והשום – לערבב הכל היטב עד לאיחוד יחד עם התבלינים ומעט מים בקערה . כדי להכין את הקבב עם אריסה להוסיף כף גדושה של אריסה אדומה (מתוקה / חריפה) לתערובת.
לאחר הכנת התערובת לשים מעט שמן במחבת (בערך 4-5 כפות שמן) ואז להכין קציצות עגולות בגודל ובעובי בינוני ולטגן 3 דקות מכל צד. להגיש חם לצד סלט ירקות וחמוצים.
בתאבון ! 