קוקסי קוריאני
תבשיל קוריאני טעים מאוד
מאת: אנה מטיוכן
מצרכים
כללי
- חבילת ספגטי
- רבע קילו בשר בקר
- 6 ביצים
- 2 בצלים
- כרוב בינוני
- 6 מלפפונים
- סויה
- חומץ
- פפריקה אדומה
- 4 שיני שום כתושות
- זרעי כוסברה
- רבע כוס שמיר קצוץ
- שמן
- סוכר 2 כפות
- חומץ צמחי
אופן ההכנה
את הבשר לחתוך לרצועות דקות דקות, את הבצל לחתוך לקוביות דקות, לטגן בשמן, להוסיף את הבשר ולטגן על אש בינונית.
להקפיץ, להוסיף פפריקה, וכף סויה, עד שיהיה רך, ולשים בקופסה בצד.
את הביצים לטרוף ולטגן כמו לבלינצ’ס, שיהיה דק, לשפוך עם מצקת. ברגע שמוכן לקחת את כל עלי הביצים, לגלגל לרולדה, לחתוך לרצועות דקות ולשים בקופסה.
לקחת את הכרוב, לקצוץ לרצועות דקות כמו לסלט, לחתוך את המלפפונים לחצאים דק דק ולערבב עם הכרוב.
לקחת 2 כפות זרעי כוסברה, למעוך מעט, ולהוסיף לכרוב.
להוסיף 2 כפות סויה, סוכר, ו-2 כפות שמיר. להוסיף שום כתוש, להוסיף כף וחצי חומץ, לערבב טוב טוב, ולשים בקופסה.
לקחת סיר גדול, למלא במים קרים, להוסיף לשם 2 מלפפונים פרוסים דק לחצי, רבע כרוב קצוץ לרצועות, לטגן בצל 1 חתוך לקוביות עם חצי כף פפריקה אדומה ולהוסיף למים.
לקחת 2 כפות זרעי כוסברה, למעוך ולהוסיף לסיר. להוסיף סויה- משהו כמו חצי כוס, לפי העין והטעם. להוסיף כף חומץ, 2 כפות סוכר, לצנן במקרר.
לבשל את הספגטי.
אופן הגשה:
שמים קצת מהספגטי בצלחת עמוקה. עליה לפזר קצת מהבשר והביצים וגם מהסלט ומלמעלה לשפוך עם המצקת את המרק הקר. הכי טעים שיש!