כף מוקפץ על מצע קוסקוס

אוכל ביתי לנשמה

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

מאת: שישי טייק אווי

מתאים ל-6-4 מנות.

מחממים ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים כף שמן ובשר ומקפיצים כדקה, עד שהבשר נסגר קלות מוסיפים מלח ופלפל.

לאחר מכן יש להכניס את הירקות אחד אחרי השני לווק עם הבשר – בצל, פטריות, שום, כרוביות.

מוסיפים קארי ירוק, סויה כהה וחלב קוקוס, אחרי כן מכניסים את הגזר והג’ינג’ר ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים ל 5-10 דקות.

טועמים ומתקנים תיבול.

הכנת הקוסקוס לפי הוראות ייצרן. מפוררים, מסדרים בכלי הגשה גדול.

מניחים את התבשיל על הקוסקוס ומפזרים מעל כוסברה.