תבשיל במיה צהובה

לפני הקדמה

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

1 בצל בינוני

2 גבעולי סלרי

1 גזר גדול

300 גרם עדשים כתומות

200 גרם במיה

מלח

פלפל

כמון

אופן הכנה

אופן הכנה:

• חותכים את הבצל, הסלרי והגזר לחתיכות גסות.
• מכניסים לסיר עם מעט שמן זית ומטגנים קלות.
• מוסיפים את העדשים ו-700 מ"ל מים.
• מבשלים עד שהעדשים נהיים רכים.
• מטגנים את הבמיה עם מעט שמן זית במחבת.
• מסננים מהשמן ומוסיפים לסיר העדשים והירקות.
• מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה.
• מתבלים עם המלח, הפלפל והכמון, טועמים ומסירים מהאש .

הפניות

המתכון באדיבות מסעדת "רג'ינה", פרופסור יחזקאל קויפמן 2, תל-אביב

מחפשים עוד מתכונים טבעוניים? נסו את אלה:
קארי חצילים, אפונה וטופו
פאי רועים טבעוני ב-5 שכבות
עוגת אננס הפוכה וטבעונית