כזה עוד לא טעמתם! גפילטע פיש טבעוני טעים ומדליק

קציצות שמזכירות במראה שלהן את המנה הפופולרית עם הגזר. פאטה אגוזים עם שקדים, גרעיני חמניה ועשבי תיבול

מרקם מפתיע וטעם נהדר. גפילטע פיש טבעוני | צילום: יח"צ

מצרכים:

1 כוס שקדים מושרים 12 שעות במים

1 כוס גרעיני חמניה מושרים 4-6 שעות במים

1/2 כוס גזר חתוך לקוביות קטנטנות

4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

1/2 בצל קטן קצוץ דק

1/4 כפית מלח

1 כף מיץ לימון

1 כף מים או לפי הצורך

1/4 כפית קארי

1/4 כפית פפריקה מתוקה

1 כף סלרי קצוץ דק

2-3 כפות אצת ים מושרית חצי שעה במים חמימים וקצוצה דק (אופציונאלי)

1/4 שן שום קצוצה

1/2 כפית שמיר מיובש או כפית שמיר טרי קצוץ

פרוסות גזר לקישוט

אופן הכנה:

המתכון באדיבות עדנה מינץ המקיימת סדנאות ללימוד הכנת מזון בריא ורואו פוד.