סלט עוף ומשמשים עם ירקות

מצרכים:

• חזה עוף שלם (פרפר) חתוך לקוביות בגודל ביס
• 3 משמשים חצוים ואז חתוכים שוב לרבעים
• מלפפון אחד פרוס לפרוסות
• חצי צרור רוקט או אורגולה
• למרינדה: רבע כוס שמן זית
• 2 כפות בלסמי
• חצי כפית חרדל דיז'ון
• כפית דבש/סילאן/סירופ מייפל אמיתי

בווידאו – עוף בקשיו ופטריות, למתכון לחצו

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_vered15' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_cosg11xj' duration='155']

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי המרינדה היטב.
2. משרים את קוביות העוף בקערת המרינדה ומערבבים היטב. מכניסים למקרר לרבע שעה (או יותר).
3. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ושופכים את תערובת העוף והמרינדה, מערבבים היטב עד להשחמה של כל קוביות העוף, מכבים את האש, מורידים, מנקים את המחבת ויוצקים מעט שמן זית. צולים קלות את רבעי המשמשים.
4. הרכבת המנה: בצלחת גדולה מערבבים את העוף והמשמשים עם כל שאר המצרכים, מתקנים תיבול אם צריך בעזרת מלח, פלפל, מעט שמן זית ובלסמי.