סלט עגבניות שרי מיובשות

כחושבים על משהו מיובש, גורם הטריות הוא לא הדבר הראשון שעולה לראש, אבל תופתעו לגלות איזה הבדל יש בטעם כשלוקחים עגבניות טריות ומייבשים אותם לבד בבית. המתכון הבא עיקרו בייבוש העגבניות והתוצאה הסופית תהיה שווה את הזמן שזה לוקח.

מתכון לסלט עגבניות שרי מיובשות

לסלט

• 500 גר' עגבניות שרי
• מלח גס
• 100 גר' גבינה בולגרית או גבינת פטה מפוררת
• 3 כפות זיתים חתוכים
• 5 כפות שמן זית

לתיבול

• פלפל שחור גרוס
• 1 כף גדושה זעתר
• 1/2 כפית בזיליקום

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום נמוך של 140 מעלות. שוטפים את העגבניות וחוצים אותן לרוחב. מסדרים את חצאי העגבניות בתבנית התנור המרופדת בנייר אפיה, כשהחתך כלפי מעלה.
בוזקים מלח גס וצולים כשעתיים וחצי, עד שהעגבניות מתכווצות ומתייבשות, אך לא מיובשות לגמרי.
מעבירים את העגבניות לכלי הגשה, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומתבלים לפי הטעם.

;

[brightcove_iframe video_id='yummies_chefs_tips_uzi1' autoplay='1']

מה עושים עם עגבניות רכות מדי? צפו בוידאו